EHRLICH | STARK | AUSSAGEKRÄFTIG

Das Herzstück unseres Tuns paart Lebensfreude, Genusskultur und die Liebe zum Winzersein.


Die aufgeführten Weine gehören zur neuen Weinlinie "HERZSCHLAG".

Nach und nach wird das Design der Produkte der neuen Kategorie angepasst.

In unseren kalkreichen und tonigen Böden an den Lagen „Gau-Heppenheimer Pfarrgarten“ gedeihen neben den am Weitesten verbreiteten Rotweinen in Rheinhessen, wie Dornfelder, Spätburgunder und Merlot weitere interessante Rebsorten, zum Beispiel Cabernet Mitos, Domina oder Cabernet Dorsa. Die Böden unserer Merlot-Lagen „Gau-Heppenheimer Schloßberg“ und „Alzeyer Sybillenstein“ zeichnen sich durch Kalk und Ton aus, wodurch die Rebsorte ihren ganz eigenen Charakter entwickelt. In der Lage „Dautenheimer Himmelacker“ wachsen zudem besondere Rebsorten wie die Heroldrebe, aus der leichte, fruchtige und milde Rotweine entstehen. Die Vergärung der Trauben auf der Maische und die nachfolgende Lagerung des Weines in alten französischen Holzfässern über eine Dauer von 6-18 Monaten geben unseren Rotweinen zudem ihre Harmonie und geschmackliche Fülle.

Während unser Dornfelder durch seine fruchtigen Aromen von Beeren, Kirschen und Holunder von Weinliebhabern aus aller Welt geschätzt wird, unterstreicht der Spätburgunder mit seinen charakteristischen Aromen von Gewürznelke, Himbeere und Kirsche seine Beliebtheit als Rotwein aus Rheinhessen. Gepaart mit der dunklen Farbe des Cabernet Dorsa schaffen die Aromen von Kirsch- und Pflaumentönen ein vollmundiges Geschmackserlebnis am Gaumen. Unser Cabernet Mitos entlockt mit Aromen der Brombeere, Cassis und roter Johannisbeere Weinliebhabern jegliche Begeisterung.

Weil die Domina in Rheinhessen mit einem sehr geringen Bestand vertreten ist, gilt diese Rebsorte als echte Rarität. Sie zeichnet sich durch ihre intensive rote Farbe im Wein mit leicht violetten Reflexen aus. Der Rotwein gilt als tanninbetont und kräftig im Körper, wodurch dieser Gerichte mit dunklem Fleisch fabelhaft begleitet.

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2020 Riesling trocken
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander. Stefan Metzler´s Wein-Check: Riesling aber bitte nicht sauer. "Impulsiv" trifft es für mich viel besser. Keine Rebsorte hat soviel Saftigkeit und Finesse wie der Riesling. Frische Aromen nach Apfel und Zitrone kündigen den spätreifen HERZSCHLAG-WEIN an. Das Spiel und die geschmackliche Balance zwischen Fruchtsäure und Süße ist der Wow-Effekt dieses Weines. Dieser Riesling passt besonders gut zu Fisch, Fleischgerichten mit hellen Soßen, Geflügel und leichten Gerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

7,80 €*
2020 Chardonnay trocken
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander. Stefan Metzler´s Wein-Check: Chardonnay HERZSCHLAG wächst auf unseren wärmsten Lagen. Der Reifevorsprung gibt diesem Wein Charakter, Kraft und Zärtlichkeit. Das Fass soll nicht überlaufen sondern gut gefüllt sein, heißt, wir haben die Erntemenge fest im Blick. Goldgelbe Trauben verleihen diesem Wein die sortentypische Fruchtaromatik nach exotischen Früchten und Banane. Seine feine Cremigkeit machen diesen Wein zum beliebten Käsebegleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

7,80 €*
2020 Rosè trocken
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander. Stefan Metzler´s Wein-Check: Der HERZSCHLAG Rose ist absolut facettenreich. Gut gekühlt eher schlank und dynamisch, zwischen 10-12° ein saftiger, fruchtiger Allrounder und ab 12°C ein samtiger, weicher Rose mit feinem Schmelz. Genauso unterschiedlich wie sein Charakter fallen auch die Essensempfehlungen aus. Mein Tipp, teste einfach selbst. Die Temperatur ist Dein Geschmacksregler :-).

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
2018 Merlot trocken
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander. Stefan Metzler´s Wein-Check: Der Merlot trocken erinnert mich geschmacklich ein feine Zartbitterschokolade. Seine würzige, kräftige Art bringt ihm eine hervorragende Länge im Geschmack. Durch die gezielte Holzfasslagerung haben sich süßliche, weiche Geschmackskomponenten gebildet, die sehr viel Ruhe und Gelassenheit ausstrahlen. Ein typischer Merlot - stark, ehrlich, aussagekräftig. 

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*
2015 Cabernet Dorsa Spätlese trocken
 

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*
2018 Cabernet Mitos feinherb

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
2016 Cabernet Mitos lieblich

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
2021 Gelber Muskateller feinherb | Herzschlag
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander.Stefan Metzler´s Wein-Check: Gelber Muskateller ist für mich eine sehr spannende und interessante Rebsorte. Ich liebe das feine, süßliche Muskat-Aroma. Diese Frucht und Saftigkeit findest Du auch im Geschmack wieder. Zart, cremig, aussagekräftig und als feinherber Wein sehr harmonisch. Gelber Muskateller und die etwas scharfe chinesische oder asiatische Küchen passen wie die Faust aufs Auge.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
2020 Sauvignon blanc trocken
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander. Stefan Metzler´s Wein-Check: Du liebst außergewöhnlich, dann bist Du bei Sauvignon blanc genau richtig. Mein Sauvignon blanc hat genau das, was die Rebsorte auszeichnet: Er duftet nach grünem Paprika und Stachelbeere. Ein Zufall? Nein, Qualitätsmanagement und Erfahrung sind Parameter, die meine HERZSCHLAG-Weine auszeichnen und jede Rebsorte einzigartig macht. Sein geschmackliches Spiel machen ihn sehr interessant. Etwas eckig, etwas kantig, Schmelz und eine feine Fruchtsüße geben abwechslungsreiche Impulse. Der Wein passt zu vielen Speisen, vor allem setzt er Fisch und Sushi in Szene.

Inhalt: 0.75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

7,80 €*
2021 Chardonnay trocken | Herzschlag
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander. Stefan Metzler´s Wein-Check: Chardonnay HERZSCHLAG wächst auf unseren wärmsten Lagen. Der Reifevorsprung gibt diesem Wein Charakter, Kraft und Zärtlichkeit. Das Fass soll nicht überlaufen sondern gut gefüllt sein, heißt, wir haben die Erntemenge fest im Blick. Goldgelbe Trauben verleihen diesem Wein die sortentypische Fruchtaromatik nach exotischen Früchten und Banane. Seine feine Cremigkeit machen diesen Wein zum beliebten Käsebegleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

7,80 €*
2021 Grauer Burgunder trocken - Herzschlag
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIGDas Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander.Stefan Metzler´s Wein-Check: Grauer Burgunder HERZSCHLAG ist ganz einfach gesagt, die reifere und intensivere Variante im Vergleich zum HANDGRIFF-WEIN. Gelbe, reife Früchte in der Nase mit einem gehaltvollen, anhaltenden Geschmack machen den feinen Unterschied. Für mich ist gerade der Grauburgunder auch Pinot Grigio oder früher Ruländer genannt der weiche Burgunder-Typ. Entscheidend ist die natürliche Reife am Rebstock. Geerntet wird, wenn die Trauben durchgefärbt sind und somit eine reife, moderate Fruchtsäure aufweist. Du möchtest ein Mund voll Wein mit Anspruch, greife zu.

Inhalt: 0.75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

7,80 €*
2019 "Rubin" Rotweincuvee trocken - Herzschlag
HERZSCHLAG-WEINE = STARK | EHRLICH | AUSSAGEKRÄFTIG Das Herzstück unseres Tuns paart Trinkfreude, Anspruch und Genusskultur miteinander. Stefan Metzler´s Wein-Check: Der Name ist Programm. "Rubin" steht für die rubinrot strahlende Rotweinfarbe. Länge, Tiefe, Kraft und Zärtlichkeit - ein Traum von Rotwein. Ich trinke den Rubin gerne zum Raclette, Käsefondue oder zu kräftigen Fleischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*